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로컬살림 프로젝트
화천살림
화천살림은 화천에서 농부와 소상공인이 함께 만드는 로컬문화공유 프로젝트를 맡은 청판다, 지상낙원입니다.
화천살림은 로컬농산물로 농부와 소상공인이 상품을 함께 기획하고 개발합니다.
화천살림은 로컬마일리지 문화를 실천해나갑니다.
친환경 로컬 그로서리에서 나만의 상품 만들고 제작하기,
유기농부와 함께 주말농장을 통한 농산물 심기와 가꾸기가 가능합니다.
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화천살림과 협업
화천살림은 지역카페에서 로컬메뉴를 활용한 로컬브런치
농산물을 통해 즉석가공 체험하기가 가능합니다.
청판다 ㅣ 조미나 (영양사, 요리치료사, 양식조리기능사, 아동요리지도사)
청판다는 친환경농산물로 로컬재료를 활용해 쥬스, 청, 쨈등을 핸드메이드로 고객과 충분히 상담 후에 원하는 맛, 재료, 섭취방법등을 고민하여 제작합니다.
농장 직송으로 과일청을 만들기 위해 제철과일과 유기농 과일을 찾습니다.
화천의 서늘한 기운을 받아서인지 농장별로 독특한 향과 맛이 있기때문에
샘플을 가져와서 레시피대로 이것저것 만들어보고 쥬스 또는 청, 쨈으로 당일에 소량 수제로 직접 만듭니다.
빛나고 찬란한 물의 산천 화천의 로컬 리얼리티를 발굴하는 화천살림과 함께 로컬농산물도 발굴하고
로컬을 담은 선물들도 만들겠습니다.
청판다와 함께하는 화천살림 기대해주세요! 😉